Камеры душирования

Камера душирования на 1 или 2 рамы
Варианты загрузки камеры: 100, 200, 300 или 400 кг
Камера душирования используется для охлаждения вареных колбас, сосисок, сарделек и т.д. после термообработки методом душирования. Охлаждение ведется по времени или температуре внутри продукции. Охлаждение в основном производится до 25-35 градусов, но возможно и понижение температуры за счет удлинения цикла охлаждения.

Термокамера душирования необходима для того, чтобы произвести наиболее качественный продукт. В процессе работы данной камеры уменьшаются потери в весе продуктов питания, увеличивается скорость технологического процесса. За счет быстрой и слаженной работы камеры душирования возможно намного раньше перейти к процессу упаковки продукции.